O desperdício alimentar é uma problemática que se coloca não só ao nível do consumo, mas em todas as fases do ciclo de vida dos alimentos (colheita, produção, distribuição e nas nossas casas). O desperdício de mais de 30% da produção de alimentos, sobretudo num contexto em que se estima que cerca de um décimo da população global – até 811 milhões de pessoas – está em estado de subnutrição*, obriga à adoção de novos hábitos que contribuam para a mudança, nomeadamente na utilização mais racional dos recursos naturais e na atenuação dos impactos económicos e sociais. Tudo começa por tomar consciência do problema e do papel de cada um, na alteração de hábitos e rotinas diárias. *O Estado da Insegurança Alimentar e Nutrição no Mundo (SOFI) 2021, construído através do esforço de várias agências das Nações Unidas.